Dois projetos de autoria de deputados da bancada do PT na Assembleia Legislativa tiveram pareceres favoráveis aprovados pela Comissão de Constituição e Justiça (CCJ) na manhã desta terça-feira (29). As propostas de autorias dos deputados Luiz Fernando Mainardi e Zé Nunes, aprovadas por unanimidade, valorizam a produção agropecuária e têm o objetivo de fomentar a economia, integrar setores econômicos e incentivar o crescimento da produção local.
O Projeto de Lei 283/2020, de autoria do deputado Zé Nunes, declara como de relevante interesse cultural do Estado do Rio Grande do Sul o processo artesanal de produção e uso gastronômico do peito de ganso defumado, que integra as práticas alimentares e a tradição culinária típica da etnia pomerana no Município de São Lourenço do Sul e região. Conforme o autor da proposta, ao longo do tempo, a tradição culinária pomerana foi passada de geração em geração e se manteve, envolvendo, principalmente a produção de alimentos como os diversos tipos de doces e compotas, as cucas e os pães caseiros, a sopa de galinha, o bolinho de batata, o mocotó, a linguiça, e a criação de ganso e seu processamento e uso na alimentação camponesa. “Atualmente, quem visita a região pode encontrar em festas típicas, em feiras locais ou diretamente com famílias produtoras”, observa Zé Nunes.
Para chegar ao produto final, o peito de ganso defumado, inicia-se com a criação dos animais que precisam crescer, engordar e atingir o tamanho ideal para o abate. O peito é a parte que se destina à defumação porque é um corte nobre que tem bastante carne e permite que depois, na hora do consumo, seja cortado em fatias. Conforme o deputado, o produto pode ser encontrado no Caminho Pomerano, uma rota turística que valoriza a cultura pomerana e que consiste em um roteiro de visitas a diversas famílias rurais, conhecendo a história e a cultura, bem como a gastronomia. Com o mesmo objetivo de fortalecer a cultura, acontece no município, a Sudoktoberfest, uma festa típica germana, realizada anualmente, em outubro que dá relevância a tradições com apresentação de danças folclóricas, shows, chope e gastronomia. “Reforço a importância da preservação das múltiplas culturas que compõem o Estado do Rio Grande do Sul, que se manifestam de muitas formas, entre elas a alimentação, como é o caso do objeto desta iniciativa. Trata-se aqui de uma afirmação cultural, mas também de resgate e socialização”.
Já o PL 255/2021, de autoria do deputado Luiz Fernando Mainardi, Institui a “Semana da Moda em Lã do Rio Grande do Sul” e a inclui no Calendário Oficial de Eventos do Estado. A iniciativa visa fortalecer um importante segmento da economia do estado, procurando dar visibilidade a cadeia local de produção relacionada à criação da moda artesanal a partir da lã no Rio Grande do Sul, valorizando o produto artesanal e tradicional, proporcionando o desenvolvimento econômico e sustentável, através da geração de emprego e renda nas comunidades, além de incentivar o turismo e a indústria criativa. A proposta é realizar a “Semana de Moda em Lã do Rio Grande do Sul” anualmente, durante o mês de julho, dentro do Calendário Oficial de Eventos do Estado. Sua organização ficará a cargo das entidades representativas do setor, podendo contar com o apoio direto ou indireto – com patrocínio, financiamento, investimentos em visibilidade e outras formas de incentivo cabíveis – do Poder Executivo.
De acordo com Mainardi, o RS conta com um dos maiores rebanhos ovinos do Brasil e produz lã de excelente qualidade. Esse produto, cuja utilização é das mais antigas na humanidade, é fonte de renda para centenas de famílias no nosso Estado e auxilia no fortalecimento das cadeias produtivas locais. Os produtos artesanais à base de lã de ovelha evoluíram técnicas e criaram conceitos e identidades estéticas ao longo de séculos. No mundo todo, este tipo de atividade é valorizado e oferecido em forma de moda. A realização de um evento em torno dessa cadeia produtiva, argumenta o deputado, resultará em incremento em diversos setores da economia que ganharão visibilidade para a atração de investimentos. “Com a forte identidade do nosso povo e dos nossos produtos artesanais, a criação da Semana de Moda em Lã do Rio Grande do Sul é um caminho natural para valorizar nossos produtos e apresentação dos saberes e fazeres de nossos artesãos e a criação desse tipo de evento nos oferece a perspectiva de gerar riqueza e auxiliar na nossa economia não apenas nas cadeias locais de produção envolvidas com a lã, mas também no estímulo ao turismo interno e externo, estímulo às indústrias criativa, estética e da moda, além de estímulo às demais cadeias de produção artesanal do nosso estado”.
Texto: Claiton Stumpf (MTB 9747)